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    唱響“增收曲”,“蒜”出好“錢”景!首屆青島仁兆蒜薹美食節暨蔬菜博物館開館活動舉行

    臨近五月,蒜薹陸續進入收獲期,有“蒜薹之鄉”美譽的平度市仁兆鎮,農田里隨處可見采收蒜薹的村民,他們奔波于田間,看到大半年的辛勞付出,變成一沓沓的鈔票,蒜農們的心里樂開了花。4月25日、26日,仁兆鎮舉行的首屆青島仁兆蒜薹美食節暨仁兆蔬菜博物館開館活動,有效推動仁兆蒜薹品牌發展升級,以產業發展促鄉村振興。

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    田間搭擂臺 比賽“打”蒜薹

    據了解,當地稱采收蒜薹為“打蒜薹”,就是將成熟后的蒜薹從蒜苗芯部順利抽出,而不發生中斷的過程。“打蒜薹”的蒜農腰間系著一根細繩,細繩上拴著一捆約三四十厘米長的繩子,每采收一把蒜薹,便抽出細繩捆好,接著放進一旁的編織袋內。

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    25日上午,首屆青島仁兆蒜薹美食節“打”蒜薹(即采收蒜薹)比賽在平度市仁兆鎮東溝村的大蒜基地里正式開賽,比賽現場彩旗飄揚,鑼鼓喧天,10名選手參加了激烈的比賽,吸引200多名村民前來觀戰。比賽現場,參加比賽的選手通過抽簽編號,分為2組,8分鐘內采收蒜薹的數量、品質(抽凈且不傷害大蒜生長)進行評比,組織方設立裁判、評委,做到公平公正。

    上午9時30分,在宣布比賽規則后,比賽正式開始。在觀眾的吶喊助威聲中,選手們用右手握住蒜薹帽,左手捏住蒜薹下部,然后兩手用力往上提起即可抽出蒜薹,這樣抽出的蒜薹又直又長。選手通過熟練的技術手法,一根根蒜薹被抽出,比賽場激烈而有趣。通過緊張有趣的比賽,最終來自同戈莊村徐華麗以“8分鐘9.04公斤”蒜薹獲得第一名,來自全鎮10名選手通過前期報名選拔進入決賽,其余選手分獲二三等獎, 獲得活動贊助方提供的豐厚獎品。

    品特色美食 賞民俗文化

    本次活動由山東省烹飪協會主辦、平度市仁兆鎮人民政府、 平度市蔬菜流通協會、平度市仁兆鎮蔬菜聯合會承辦。4月26日,在仁兆鎮新時代文明實踐所進行蒜薹節開幕式上,山東省烹飪協會授予仁兆鎮“山東省餐飲優質食材供應鎮”稱號。領導嘉賓為涉農企業頒發榮譽獎項,為25日打蒜薹比賽的得獎選手頒發獲獎證書。

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    當天上午,還在仁兆蔬菜博物館(仁兆鎮東仁兆村共富路244號)舉行了開館儀式。仁兆鎮蔬菜博物館位于仁兆鎮東仁兆村,占地約1260平方米。博物館分為北區(蔬菜博物館)、庭院(網紅蔬菜墻)、南區(蔬菜展廊+直播間)。博物館以仁兆蔬菜產業發展進程為主線,共設仁兆四季、菜香四海和初心仁兆三部分。集中展現了傳統農耕文明與現代農業科技精華,助力提升仁兆蔬菜文化的影響力,令人耳目一新。

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    另外,在仁兆鎮華威路舉行的特色美食展銷活動,市民可以體驗試吃平度美食和仁兆各類美食小吃,觀賞體驗木榼、剪紙、蓑衣等民俗表演,感受別具魅力的仁兆沽河文化。

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    打響“金蒜盤” 助農穩增收

    據了解,沽河岸畔,蔬菜之鄉,和美仁兆,物阜民豐,仁兆蔬菜種植的歷史可以上溯到漢代,千百年的蘊育和積淀,去蕪存菁,代代相傳,“地理標志保護”農產品中,仁兆蔬菜赫然在列,這是綠水青山自然的饋贈,也是仁兆人辛勤勞作換來的豐厚回報。仁兆鎮是山東半島大蒜主產區,具有悠久的大蒜種植歷史,也是“蒜薹之鄉”。由于特殊的地質和氣候條件,仁兆蒜薹收獲期比國內其他地區較晚,多為白薹,以細長、翠綠、風味好、不糠心、不膨大、糖度高、耐儲藏而久負盛名。

    “通過舉辦此次蒜薹美食節,仁兆蔬菜的名氣會越來越響、越來越大。我們也將始終堅持傳承和發揚仁兆蔬菜文化,打好仁兆蔬菜的質量牌、品質牌和口碑牌,唱響仁兆‘沽河’蔬菜品牌。”平度市仁兆鎮黨委書記辛俊杰表示,下一步,仁兆鎮將繼續推動仁兆蔬菜產業振興發展,加強“仁兆蒜薹”的宣傳,提高仁兆蒜薹的知名度,有效聯動線上、線下銷售資源,增加仁兆蒜薹等蔬菜銷售渠道,引導群眾走合作發展道路,切實增加村集體和群眾收入。

    作為該鎮主要經濟作物之一,今年仁兆鎮大蒜種植面積達到6.3萬畝,其中,蒜薹采收期將從四月下旬持續到五月中旬,預計總產超5萬噸,助農增收近5億元,變成名副其實的“綠金條”。

    來源:青島晚報 記者 馬丙政 通訊員 崔汝平 楊雪琴

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